Odwiedzamy naszych spółdzielców: Spółdzielnia Socjalna Bistro Przystanek 21

Co słychać u naszych spółdzielców? Zapraszamy Was do Pyzdr i Spółdzielni Socjalnej Bistro Przystanek 21, z którego nie wyjdziecie głodni! 🙂 

Spółdzielnia Socjalna Bistro Przystanek 21 działa nieprzerwanie od października 2021 roku. W 2024 roku, dzięki wsparciu finansowemu z funduszy unijnych, rozbudowała swój lokal, zwiększając jego powierzchnię. Pozwoliło to na lepsze dostosowanie przestrzeni do rosnącej liczby klientów oraz rozszerzenie działalności gastronomiczno-cateringowej. Mimo powiększenia przestrzeni, Bistro nadal pozyskuje składniki wyłącznie od lokalnych przedsiębiorców, co zapewnia wysoką jakość serwowanych potraw i wspiera miejscową gospodarkę.

Ponadto spółdzielnia przeszła z urządzeń zasilanych gazem na odnawialne źródła energii, a obecnie jest w trakcie wymiany wszystkich generatorów prądu w urządzeniach zasilanych gazem na fotowoltaikę. Z sukcesem zamknęła obieg zużytych olejów i tłuszczów jadalnych, które są zbierane przez firmę zajmującą się upcyklingiem smarów technicznych, a resztki żywności i bioodpady wykorzystuje poprzez karmienie kurczaków na własnej fermie.

Duże znaczenie w przygotowywaniu dań w Bistro Przystanek 21 ma sezonowość – aby zawsze oferować produkty wysokiej jakości, dostosowują oni swoje menu do aktualnie dostępnych owoców i warzyw. Dzięki temu Bistro oferuje zdrowe, świeże dania, przyczyniając się jednocześnie do zrównoważonego rozwoju i wspierania lokalnej gospodarki.    

Z radością obserwujemy, jak Spółdzielnia Socjalna Bistro Przystanek 21 dynamicznie się rozwija. Jest to inspirujący przykład lokalnej działalności, która harmonijnie łączy rozwój gospodarczy z odpowiedzialnością społeczną. Życzymy im dalszych sukcesów i mamy nadzieję, że ich działalność będzie nadal kwitła, przynosząc jeszcze więcej możliwości rozwoju oraz zadowolonych klientów.

Spółdzielnia Socjalna Bistro Przystanek 21 

 ul. Wrzesińska 21, PYZDRY 

Facebook Bistro Przystanek 21  (LINK)

www.przystanek21.spoldzielnie.org  (LINK)